Как приготовить сезонную живую(очень вкусную) кабачковую икру

Она похожа на оригинал, как по вкусу, так и по консистенции. Самая настоящая кабачковая икра! 
Как из банки, помнишь такую, из детства?

Вот он, рецепт:

— 200 г помидоров 
— 200 г кабачка/цуккини без кожуры 
— 400 г морковки (чем моложе и сочнее, чем лучше!) 
— зелень по вкусу, но не сильно много, т.к. цвет будет не тот, да и она может перебить вкус. 
— еще можно добавить 1 болгарский перец

Всё в блендер. Воды не добавляй! В ее роли выступают помидоры.

Это лёгкий, скажем так, диетический вариант.

А для усиления вкуса и для жирности, можно добавить в блендер 150 г вызревшего авокадо, а потом в уже приготовленную кабачковую икру порезать небольшими кубиками еще авокадо, огурцов и сладкий репчатый лук.

Если же добавить лук в блендер, то получится горьковато – уже совсем не то; нужно, чтобы он порезанным был, тогда и и вкус будет ярко ощущается и хрустеть будет.

Внимание! Для приготовления этой вкуснотищи нужен мощный блендер.
Если всё ещё выбираешь себе в семью помощника (блендер), пиши — подскажем супервариант по доступной цене.

Источник: www.facebook.com/lepadiva/posts/2274877729252185

Добавить комментарий

Top